Чийзкейк с бял шоколад и круши
Необходими Продукти
●За блата
● какаови бисквити - 250 г
● масло - 100 г
●
За плодовия заряд от круши
● круши - 2 бр.
● захар - 3 с.л.
● вода - 100 мл
● царевично нишесте - 1 с.л. натурално
●
За шоколадовия заряд
● бял шоколад - 200 г
● сметана - 100 мл
● извара - 600 г нискомаслена
● яйца - 3 бр.
● ванилия - 1 ч.л.
● какао - за украса
Начин на подготвяне
В блендер мелене бисквитите и размекнатото масло до хомогенна примес. Разстиламе тази примес на дъното на тефлонова тавичка и прибираме в хладилника.
Приготвяме плънката от круши:
Измиваме и почистваме крушите и ги нарязваме на дребни късчета. Сипваме ги в дребна тенджерка, заливаме ги с водата, прибавяме захарта и слагаме на котлона да ври.
Варим към 5 минути и прибавяме нишестето при непрестанно бъркане. Продължаваме да варим до втвърдяване. Отместваме от котлона.
За шоколадовия заряд:
Начупваме шоколада в купа и прибавяме сметаната. Слагаме в микровълновата за 1-2 минути, изваждаме и разбъркваме хубаво.
Добавяме яйцата, изварата и ванилията и разрушаваме с миксер. От по този начин получената примес отделяме 1 ч.ч. и в нея сипваме какаото.
Изваждаме тавичката с блата от хладилника и разпределяме плодовия заряд, а върху него изсипваме белия заряд.
Какаовия заряд разпределяме от горната страна за декорация по избор, като можем да създадем мраморен резултат.
Поставяме чийзкейка да се пече в загрята фурна за към 20 минути.
Оставяме готовия чийзкейк за една нощ в хладилника преди сервиране.
Чийзкейкът с бял шоколад и круши е подготвен.
