Изварата е изключително полезен млечен продукт. Той е широко използван

Изварата е извънредно потребен млечен артикул. Той е необятно употребен в менюто, когато се съблюдава диета за понижаване на непотребните килограми. 
За изработката на извара са ви нужни 2 литра прясно . 
Включете котлона на сдържан огън. Изсипете млякото в тенджера. Ако млякото е домашно го кипнете на мощен огън и откакто кипне - намалете огъня.
Изцедете сока на един лимон - към 60 мл сок. Добавете сока на тънка струйка в млякото. Разбъркайте. Почти незабавно ще стартира да се образува изварата, в този миг дръпнете тенджерата от котлона.  
Оставете сместа да изстине малко. След това я пресипете в гевгир, с цел да се отцеди.