Обезмаслена и безсолна домашна извара
Извара за всички, които избират да си я подготвят сами!
● кисело мляко - 2 - 3 с.л.
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 л● кисело мляко - 2 - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Сваряваме прясното мляко. Докато изстива, отделяме с лъжица каймака още щом се образува и по този начин, до момента в който спре да образува каймак.
Връщаме го на котлона и затопляме. Добавяме киселото мляко и го разтваряме вътре. Като заври, намаляме котлона и изчакваме да се пресече.
Дърпаме настрани и изчакваме да изстине.
Прецеждаме през тензух и консумираме домашната извара или съхраняваме в ледник 2-3 дни.
От литър мляко се получи към 200-250 г извара.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ