Изпечената върху лимони сьомга е истинска наслада, която всеки трябва

Изпечената върху лимони сьомга е същинска приятност, която всеки би трябвало да изпита

Необходими Продукти

● сьомга - 4 котлета (по към 200 г всеки)
● лимони - 4 бр.
● сол - 1/4 ч.л.
● черен пипер
● зехтин - 5 с.л.
● соев сос - 2 с.л.
● кафява захар - 1 с.л.
● чесън - 2 скилидки
● розмарин - няколко стръка
● босилек - пресни листа
● сланина - 1 парче за намазване на скарата

Начин на подготвяне

Смесете сока на единия лимон, пресованите скилидки чесън, кафявата захар, солта, черния пипер, зехтина и соевия сос и с получената марината щедро намажете сьомгата от всички страни с четка.

Прехвърлете в подобаващ съд, увийте със стреч фолио и оставете в ледник да се маринова най-малко за един час.

Непосредствено преди печенето извадете котлетите от хладилника.

Лимоните нарежете на шайби.

Загрейте скарата на оптималната температура, намажете я със сланинка и наредете шайбите лимони.

Върху лимоните сложете котлетите сьомга, а върху нея стръкчетата розмарин и листа босилек. При обръщането на котлетите си пригответе нови резени лимони и намажете с четка с маринатата сьомгата преди да я обърнете. За обръщането използвайте шпатула, а не щипки.

Поднесете рибата на скара с листенца босилек, стръкчета розмарин и колелца изпечен лимон.

Сочната сьомга на скара, печена върху лимонени резени е подготвена.