Погача Никулденски шаран
Необходими Продукти
● брашно - към 600 г● квас - 1/2 кубче
● прясно мляко - 300 мл
● яйце - 1 бр.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
●
за намазване
● яйце - 1 бр.
● олио - 2 - 3 капки
Начин на подготвяне
В купа пресейте брашното и прибавете солта.
В друга купа разтворете маята в топлото мляко дружно със захарта. Изсипете сместа в брашното, прибавете олиото и яйцето и замесете приблизително меко тесто.
Оставете да почине 30 минути.
Разделете го на две елементи. Едната част леко разточете и оформете тялото на рибата. Поставете я в тава върху хартия за печене.
Другата част от тестото разточете и изрежете люспите на рибата. Подредете ги, като леко ги застъпвате.
От останалото тесто направете опашката и перките. Сложете една маслина за око на рибата.
Оставете я да втаса за 40-50 минути и я намажете с яйце, разрушено с олиото.
Печете погачата на 200 градуса към 35 минути или до подготвеност.
Погачата Никулденски шаран е доста сполучлива.
