Печени домати
Необходими Продукти
● домати - 3 бр. дребни зрели● зехтин - за поръсване
● сол - за поръсване
● черен пипер - млян
● босилек - магданоз пресен
Начин на подготвяне
Всички помним невероятния усет на печени домати. Ако към момента желаете да усетите усета на лятото, тогава можете да изпечете домати даже в елементарна фурна!
Те се сервират с всевъзможни месни или рибни ястия, а също по този начин се ядат и настрана. Освен това въпросът не се лимитира до една рецепта: в случай че решите да печете цели домати във фурната, можете да ги напълните с месо или пармезан, тъй като доматите и сиренето дружно основават необикновен тандем!
Съвет: Не всички сортове домати са подобаващи за печене! Използвайте дребни и зрели. Сортове от рода Биволско сърце не са подобаващи, те се употребяват по-добре пресни и се прибавят към салати.
Как да си приготвим печени домати?
За нашата рецепта са нужни дребни домати с плътна и лъскава кожа, защото в бъдеще те могат да се трансфорат в едно от най-ярките и елегантни ястия на масата.
Изплакнете зеленчуците в студена вода, подсушете ги и използвайте нож, с цел да премахнете дръжчицата. Издълбайте вътрешността.
Загрейте фурната до 200 градуса. Поръсете вътрешността със примес от сол и черен пипер на всеки домат - по време на процеса на печене, зеленчуците ще се наситят с подправките и ще се запазят твърди.
Намажете доматите със зехтин. Поставете ги с дупката надолу върху лист за печене, печете във фурната за 10 минути.
Печените домати са подготвени, когато кожата стартира да се напуква. Сервирайте ги дружно с ситно нарязани билки, а от горната страна зеленчуците могат да се полеят със соса, който се е отделил при печенето.
Това ядене е от френски генезис, само че рецептата бързо се популяризира по целия свят, заради което може да се смята за „ известно “. Повечето печени зеленчуци се готвят цели без добавки, с цел да могат по-късно да се употребяват за лечо, кетчуп или сосове, само че нашата рецепта е неповторима с това, че задачите печените домати се сервират като настрана ядене!
Ако се сервират вярно, даже такова просто мезе може да се трансформира в особено.
Ако желаете всички посетители да извърнат внимание на вашите печени домати, не забравяйте да ги сервирате като настрана ядене, украсени с листни зеленчуци и с добавка на подобаващи сосове.
