Мини пататничета с кори за баница
Необходими Продукти
● кори за баница - 2 бр. фини● яйца - 1 бр.
● сирене - 1 - 2 шепи натрошено (краве)
● картофи - към 2 бр. (1 ч.ч. настъргани)
● хималайска сол - 1/3 ч.л. равна (на вкус)
● джоджен - ½ ч.л. (сушен и стрит)
● шарена сол - ¼ ч.л.
● шарлан - за намазване (нерафинирано слънчогледово масло)
Начин на подготвяне
Невероятна концепция за обичани мини пататници, които изчезват незабавно, щом излязат от фурната.
Първо подготвяме плънката, като обелваме и настъргваме картофите. Разбъркваме ги дружно с яйце, натрошено краве сирене, хималайска фина сол, сушен и стрит джоджен и шарена сол на усет.
Фини кори за баница разделяме на квадратни части, като всяка от 2-те кори първо сгъваме на две – като книга и по-късно още на две, тъй че да се получат къси ленти. Притискаме по гънката на краищата, с цел да се пречупят и да могат да се разделят сами на равни обособени елементи, без да ни би трябвало ножица или нож. След това сгъваме лентите на три, тъй че да се получи квадратно късче, пречупваме ги с прилепяне по ръбчетата и деликатно, разгъваме и отделяме дребните квадратчета едни от други.
С помощта на силиконова четка, намазваме 6 кръгли формички за мъфини с шарлан (нерафинирано слънчогледово масло).
Всяко квадратче от корите за баница – намазваме с малко шарлан.
Подреждаме по 3 квадратчета върху всяка формичка, като крайчетата да се разминават. Вдлъбваме ги във вътрешността, тъй че да изпълнят дъно, да покриват стеничките и крайчетата им да стърчат нагоре отвън формичките. Запълваме ги с отмерено количество от картофената плънка във всяка формичка и заравняваме от горната страна.
Прегъваме краищата им във вътрешността и намазваме с малко шарлан. Всяко пататниче захлупваме от горната страна с по 1 квадратче кора за баница, което обаче сме разделили на две дребни правоъгълничета, които подреждаме от горната страна едно върху друго, само че в разнообразни направления, като намазваме с малко шарлан сред тях и от горната страна – завършително. Печем ги за към 50 минути на 180 градуса, с цел да сме сигурни, че картофите са подготвени от вътрешната страна.
Уникални и лесни мини пататничета с кори за баница, които сервира още топли и ароматни, с цел да са допустимо най-хрупкави!
Чудно вкусна рецепта с картофи, която прилича солени мъфини.
