Измислихте ли гарнитура за сочните биволски кебапчетаНеобходими Продукти● биволско месо

Измислихте ли гарнитура за сочните биволски кебапчета

Необходими Продукти

● биволско месо - 900 г
● сланина - 100 г
● сол - 1 с.л. почти
● черен пипер - 10 с.л.
● кимион - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Започваме със смилането на сланината, която е нужна, тъй като биволското месо е изсъхнало.

Минаваме сланината от машина за мелене на кайма, след което смиламе и биволското месо.

Разбъркваме добре и прибавяме всички подправки и солта и започваме да омесваме каймата за кебапчетата, закриваме със стреч и оставяме за една нощ в хладилника да престои каймата и да поеме солта и подправките.

На идващия ден оформяме усърдно кебапчетата с намазнени ръце, като ги вършим малко по-големи и дебели от общоприетите.

След като сме довършили всички, слагаме уребрен тиган на котлона и без да намазваме тигана, оставяме да загрее.

Печем биволските кебапчета полусурово, че по този начин най вкусно.