Изкушенията са за това - за да ги изядете до

Изкушенията са за това - с цел да ги изядете до последната трохичка и не позвалявайте да ви убеждават в противното

Необходими Продукти

●

за кексовата примес

● яйца - 3 бр.
● брашно - 250 г
● захар - 180 г
● рикота - 125 г (извара)
● бакпулвер - 1 бр.
● ванилова захар - 1 пакетче
●

за крема

● прясно мляко - 250 мл
● яйца - 1 бр.
● захар - 2 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● ванилия - 1 бр.
●

и още

● праскови - 2 - 3 бр.
● лимони - сока на един лимон
● захар - 2 с.л.
● пудра захар

Начин на подготвяне

Първо си пригответе яйчния крем, с цел да има време да се охлади. В дребна тенджерка налейте прясното мляко, прибавете 1 цяло яйце, 2 с.л. захар, 1 с.л. брашно и сложете съда на котлона. Започнете да бъркате незабавно, до момента в който кремът се сгъсти.

Отнемете от котлона и ароматизирайте с ванилията. Разбърквайте крема понякога, с цел да не се образува от горната страна коричка. Нарежете прасковите на резени, поръсете с 2 с.л. захар и полейте със сока на половин лимон.

В огромна купа счупете яйцата, прибавете захарта и разбийте с миксер до гъст крем. Прибавяйте по малко от рикотата и разбивайте на най-ниската степен на миксера до хомогенизиране.

Пресейте брашното с бакпулвера, прибавяйте го на дребни порции към яйчената примес, бъркайки с дървена лъжица.

Застелете форма (24 см) с откопчаващ се кръг с хартия за печене. Изсипете кексовата примес, от горната страна изсипете крема и върху него наредете прасковите.

Изпечете сладкиша с праскови в авансово загрята на 180°C фурна за към 35 мин.

Охладеният сладкиш поръсете с пудра захар.