Ябълков щрудел с грис
Необходими Продукти
● брашно - 600 г● масло - 125 г
● прясно мляко - 250 мл
● яйца - 1 бр.
● сол - 1 ч.л. равна
● захар - 3 с.л.
● квас - 20 г прясна
● лимонова кора - 1 бр.
●
плънка
● ябълки - 1. 5 кг
● захар - 150 г
● грис - 30 г
● канела - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Настържете почистените ябълки на едро ренде, поставете ги в тенджера дружно със захарта.
Варите ги до извиране на сока им при непрестанно бъркане. Прибавяте гриса, канелата и разбърквате добре.
Оставяте плънката встрани до цялостно изстудяване.
Замесете меко тесто от продуктите за него, оставяте на топло да втаса за към час. Разделяте втасалото тесто на две равни половини.
Върху лист хартия за печене, разточете правоъгълна кора от едната половинка тесто.
Срещуположните страни (от ляво и дясно) разрязвате ленти с широчина 1 см, в средата поставяте плънката.
Кръстосвате лентите върху плънката на рибена кост - една отляво-една от дясно, като ги редувате.
По същия метод процедирате и с втората половина тесто. Преместете завършените щрудели дружно с хартията в подобаваща тава.
Оставяте ги за към 30 минути на топло, намажете ги с разрушен жълтък и малко мляко.
Печете ябълковите щрудели с грис в авансово нагрята на 200 градуса фурна за към 30 минути, още топли поръсете с пудра захар.
