Брауни с боровинково сладко
Необходими Продукти
● черен шоколад - 200 г● масло - 150 г меко
● яйца - 3 бр.
● захар - 150 г
● брашно - 90 г
● какао - 2 с.л.
● сол - 1 щипка
● сладко - 150 г боровинки
● кокосови стърготини - по избор
Начин на подготвяне
Разтопете шоколада на водна баня, когато се стопи прибавете маслото нарязано на части и разбъркайте до стопяването му. Когато се получи еднородна шоколадова примес махнете от котлона и оставете да се охлади. Разделете жълтъците от белтъците на яйцата.
Жълтъците разбийте със захарта до кремава примес, сложете пресято брашно, сол и какаото и разбъркайте със шпатула. Добавете шоколада и разбъркайте до хомогенна примес.
Разбийте белтъците в суха и чиста купа до приемане на гъст белтъчен сняг.
Съединете двете смеси като деликатно сипвате при жълтъчната примес по малко от белтъците и разбърквате леко от вътре на открито.Така процедирате до поемането на белтъчната примес.
Намажете кръгла или правоъгълна тавичка с масло, изсипете готовата примес и печете в загрята фурна на 170 градуса за 25 мин. Вътрешността на сладкиша ще остане леко влажна, само че не би трябвало да бъде клисав или прекомерно изсушен.
Оставете да се охлади и намажете от горната страна по желание със сладко или шоколад и поръсете с кокосови стърготини. Нарежете на квадрати и сервирайте с доста обич:)
