Изкушението си има има, има си и аромат, има си

Изкушението си има има, има си и мирис, има си и точна рецепта - на вас оставяме да се насладите на този усет за милиони

Необходими Продукти

● пъдпъдъци - 4 бр.
● шампанско - 200 мл
● сметана - 150 мл
● печурки - 200 г
● лук - 1 глава
● масло - 5 с.л.
● сол - 2 щипки
● индийско орехче - на върха на ножа

Начин на подготвяне

От пъдпъдъците се изрязват бутчетата и филетата и се натриват със сол. Останалата част от пъдпъдъците може да се употребява за приготвянето на бульон.

Лукът се реже на ситно, гъбите се режат на тънки филийки. В тиган с дебело дъно се разтопява половината масло и в него се пържат гърдите и бутчетата по 3 минути от всяка страна.

Изваждат се, поставят се в паница и се покриват с фолио. В останалото масло се запържва лукът до транспарантно, прибавят се гъбите и се пържат 4 минути. Добавя се шампанското и сместа къкри на междинен огън, до момента в който се изпари съвсем на половина.

Добавя се сметаната и индийското орехче и в сместа се връщат гърдите и бутчетата. Задушават се на муден огън 10 минути. Сервират се в затоплени чинии.