Изключително сочно свинско руло, за което бихме могли да изпеем

Изключително сочно свинско руло, за което бихме могли да изпеем хвалебствена ария, само че устата ни е цялостна

Необходими Продукти

● свинска плешка - към 1, 7 кф без кост
● алено вино - 1 ч.ч.
●

Марината

● горчица - 1 с.л.
● мед - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● соев сос - 2 с.л.
● балсамов оцет - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● кимион
● розмарин
●

ЗА ПЛЪНКАТА

● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава кромид
● печурки - 200 г гъби
● кисели краставички - 3 бр.
● сол
● черен пипер
● мащерка

Начин на подготвяне

За плънката запържете настъргания морков, лука, нарязан на ситно, и гъбите, нарязани на филийки. Овкусете с подправките, отстранете от котлона и прибавете нарязаните кисели краставички.

За рулото измийте и почистете месото, изтънете го леко с чукче, направете плитки сечения с изострен нож. Разстелете плънката върху месото, завийте на руло и завържете на няколко места с конец.

Смесете всички артикули за пастата за овкусяване и намажете щедро рулото от всички страни.

Сложете в в тавичка, сипете виното, завийте с фолио и печете към час.

Отстранете фолиото и печете соленото руло още 10-15 минути, до момента в който придобие прекрасен тен.