Питка с плънка от сирене и яйца
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр. (като един жълтък е за намазване)● прясно мляко - 400 - 450 мл
● кисело мляко - 3 с.л.
● олио - 3 с.л.
● захар - 3 с.л.
● сол - 2 с.л
● квас - 1/2 кубче (21 г)
● брашно - 1.1 кг
● масло - за намазване на корите
●
за плънката
● яйца - 2 бр
● сирене - 150 г
Начин на подготвяне
Пресявам брашното и задействам маята. Замесвам еластично тесто, което разделям на две огромни елементи и една дребна топчица за средата.
Едната част деля на три и разточвам три обли кори, които мажа с масло (без третата).
Режа ги на четири и всеки триъгълник нарязвам от острия връх на няколко места, на необятната част намазвам с малко масло и поставям от разрушените яйца със сирене. Навивам на кифла и по този начин действам и с другата топка.
Получените осем кифли нареждам, като ги загъвам в тавата във форма на въртележка.
От дребната топчица оформям една част на дребна топка колкото орех, а другата оплитам на две дребни плитки, които скръствам върху топчето за център.
Оставям питката да втаса, мажа с жълтък и пека в загрята фурна за към 35-40 минути на 160 градуса.
Питката с плънка от сирене и яйца е подготвена.
