Пълнени пилешки бутчета с ементал и гъби в бяло вино
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 3 бр. обезкостени● гъби - 200 г мариновани от буркан
● ементал - 70 г
● жълтъци - 1 бр.
● пармезан - 20 г настърган
● масло - 20 г
● галета - 50 г
● бяло вино - 1 ч.ч.
● чесън - 3 скилидки
● зехтин - 30 мл
● мащерка
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Смесете в купа гъбите/ако са по-едри, ги нарежете на филийки, в случай че са дребни - ги оставете цели/, настърганото сирене ементал, галетата, жълтъка и зехтина.
Овкусете със сол, мащерка и черен пипер. Разбъркайте добре, с цел да се смесят съставките.
С готовата плънка напълнете бутчетата и ги усучете с конец, като пристегнете добре.
Загрейте маслото в тиган за пържене и сложете бутчетата. Запържете ги от двете страни до приемането на златист тен.
Налейте виното и 3 с.л. от гъбената марината от бурканчето. Похлупете с похлупак и гответе на спокоен огън, до момента в който течността се изпари.
Преди поднасяне, отстранете деликатно конеца. Гарнирайте по избор или поднесете с подобаваща салата.
Много вкусни Пълнени пилешки бутчета с ементал и гъби в бяло вино.
