Изисква се истински майсторлък, за да приготвите класическо Тирамису, но

Изисква се същински мурафет, с цел да приготвите класическо Тирамису, само че резултатът с тази рецепта е обезпечен

Необходими Продукти

● бишкоти - 35 бр. Савоярди
● какао
● шоколад - черен
●

за крема

● яйца - 3 бр.
● кафява захар - 90 г
● коняк - 35 мл Hennessy
● маскарпоне - 500 г
● сметана - 150 мл за разтрошаване
● сол - 1 щипка
●

за сиропа

● кафе - 200 мл мощно
● кафява захар - 50 г
● коняк - 50 мл Hennessy
● вино - 25 мл Марсала

Начин на подготвяне

Като за начало, би трябвало да започнете с приготвянето на сиропа за Тирамисуто. Нужно е да поставите всички артикули за него в подобаващ съд и да ги загреете на висока температура.

След това леко намалете и оставете да се посгъсти за към пет минути, като бъркате регулярно. После сиропът би трябвало да се трансферира в купичка, в която ще е комфортно да се напояват бишкотите.

Заемаме се и с крема за тирамису. За задачата се отделят белтъците от жълтъците. Вторите миксираме със захарта и коняка и разрушаваме на водна баня, с цел да приготвим крем Забайон.

Оставя се настрана за известно време, а в това време се разрушават белтъците с щипка сол. Отделно се бие и сметаната. След това в огромен съд се миксират маскарпонето, белтъците и изстудилият се към този момент Забайоне.

Време е италианският сладкиш да се сглоби. Ето за какво покриваме дъното на подобаваща тавичка с ред сиропирани бишкоти. Покриваме ги добре с крем.

Следват още веднъж ред от бишкоти и ред крем. Това се прави до привършване на продуктите, като е добре Класическото Тирамису да се приключи с крем.

След това се поръсва с какао или шоколадови стърготини. Хубаво е Тирамисуто да престои на студено няколко часа и тогава да се употребява.