Изискани хапки с нежен крама Каталана - едно изкушение, на

Изискани хапки с гальовен крама Каталана - едно прелъщение, на което не може да устоите

Необходими Продукти

● воловани - 1 пакет (400 - 500 г)
● пресни плодове - за украса
●

за крема

● прясно мляко - 1/2 л
● жълтъци - 4 бр.
● захар - 100 г
● царевични нишесте - 25 г
● ванилия
● лимонова кора - от 1 лимон
● портокалова кора - от 1 бр.
● канела - пръчка

Начин на подготвяне

От прясното мляко отделете 50- 80 мл и разтворете царевичното нишесте, като внимавате да няма бучки.

Добавете жълтъците и още веднъж разбъркайте.

В дребна касерола сложете останалото мляко, захарта, канелата и корите от портокал и лимон. Сложете на котлона и изчакайте захарта да се разтопи.

Изключете и оставете половин час, с цел да се смесят всички аромати. Прецедете през цедилка.

Добавете сместа от жълтъци при млякото. Върнете на котлона и изчакайте да се сгъсти. Изключете и оставете изцяло да се охлади.

Напълнете волованите с крема Каталана и украсете с пресни плодове.

Хубаво е потреблението на кошничките да е незабавно, защото има заплаха да попият млечния крем и да омекнат.