Изгаряме от желание да си хапнем една вкусна супа топчета

Изгаряме от предпочитание да си хапнем една вкусна чорба топчета с доста лимонен сок и няколко препечени филийки

Необходими Продукти

● кайма - 300 г свинска
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● ориз - 1/2 каф.ч.
● сол - 1 с.л. или на усет
● дафинов лист - 2 бр.
● олио - 2 - 3 с.л.
● гъбен бульон - към 2 литра, или вода
●

Варена застройка

● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1/2 каф.
● брашно - 2 с.л.
●

Още

● магданоз - 1/2 връзка
● черен пипер - по избор
● самун - препечени филийки, при сервиране
● лимони - няколко резена

Начин на подготвяне

Лукът, морковите и картофите се почистват, измиват и нарязват на доста ситно.

Задушават се в тенджера с олиото и солта. След това се прибавя домашно подготвен гъбен бульон. Вари се до момента в който омекнат зеленчуците.

Каймата се омесва с ориза, подготвя се купичка с вода и малко оцет и с намокрени ръце се вършат междинни по величина топчета.

Варят се към 20 минути на спокоен огън. Прави се варената застройка, като в тенджера се поставят яйцата, млякото и брашното.

Разбърква се на гладка каша и се поставя на котлона, до момента в който се посгъсти, към 5 минути. При непрестанно безредие се долива лека-полека от бульона на супата.

След което се връща при останалата чорба и се разбърква.Поръсва се с нарязан свеж магданоз.

При поднасянето се прибавя комат лимон и препечена филийка. По предпочитание може и надробен черен пипер.