Мега шоколадова торта с малини
Необходими Продукти
● захар - 200 г● какао - 100 г
● брашно - 170 г
● бакпулвер - 5 г
● сол - 1 щипка
● ванилия - 1 ч.л. (течна)
● масло - 100 г (разтопено)
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● кафе - 200 мл топло (еспресо)
● мъфини - 3 - 4 бр. (големи)
●
За крема
● дулсе де лече - 400 г
● млечен шоколад - 100 г
● черен шоколад - 200 г
● сметана - 200 мл за разтрошаване (неподсладена)
● малини - 200 г
● орехи - към 100 г (за декорация)
Начин на подготвяне
Форма за торта с диаметър 26 см. Хартия за печене-2 листа.
В купа сложих захарта, какаото, брашното, солта, бакпулвера и разбърках с вилица. Добавих ванилията, разтопеното масло и още веднъж разбърках.
Сложих яйцата, прясното мляко и кафето. Разбих с миксер на слаб оборот до хомогенна примес. Сместа разделих на две равни елементи. Във формата сложих хартия за печене и изсипах едната част.
Пекох в загрята фурна на 180 градуса към 15 минути или до подготвеност. По този метод изпекох и втория блат. Сместа може да се раздели на три и да се изпекат 3 блата, в случай че не се поставят мъфини.
Готовите блатове оставих да изстинат. Мъфините разрязах на филии. В купа сложих карамелизираното мляко и от горната страна начупих шоколада. Затоплях на няколко пъти за секунди в микровълнова и бърках до разтапянето на шоколада.
Поставих кръг за торта върху поднос и сложих единия блат. Намазах с крема и поръсих с половината малини. Отгоре сложих нарязаните мъфини и леко притиснах.
Към останалия крем прибавих разрушената сметана. Аз разбърках сместа небрежно с миксер.
Нанесох върху мъфините и сложих останалите малини. Покрих с другия блат, притиснах и нанесох останалия крем.
Щом стартира да стяга от горната страна с вилица направих кръгови придвижвания. Прибрах шоколадовата торта в ледник за една нощ.
Освободих от кръга и в профил нанесох орехи.
Мега шоколадовата торта с малини е подготвена.
