Избрах да сервирам хрупкавия зеленчуков киш със салата от белен

...
Избрах да сервирам хрупкавия зеленчуков киш със салата от белен
Коментари Харесай

Хрупкав зеленчуков киш

Избрах да поднасям хрупкавия зеленчуков киш със салата от белен домат и няколко листа свеж босилек. А чаша бяло вино е съвсем наложителна.

Необходими Продукти

● бутертесто - 275 г

ЗЕЛЕНЧУЦИ


● тиквички - 2 бр.
● картофи - 3 бр.
● чушки - 1 бр. алена

ОЩЕ


● галета - 100 г
● пармезан - 50 г
● моцарела - 150 г
● зехтин - 4 с.л.
● сол
● черен пипер
● риган
● босилек

Начин на подготвяне

За да приготвите този апетитен зеленчуков киш, първо, нарежете всички зеленчуци на дълги тънки ленти.

Тиквичките, които употребих, са дребни и не съм ги белила.

Картофите обелих, разрязах на две през средата и след това нарязах на ленти.

Чушката също.

Сложете всички зеленчуци в купа и ги поръсете със сол, черен пипер, риган и босилек. Разбъркайте, с цел да се овкусят.

Полейте ги с 2 лъжици зехтин и още веднъж разбъркайте.

В обособен съд смесете галетата, тънко настърган пармезан, малко риган и босилек.

Разтворете бутертестото на плота.

Пригответе си тава с размери малко по-малка от бутертестото, с цел да може да се оформи и дребен ръб.

Поставете тестото в тавата дружно с хартията.

Ползвах охладено бутертесто, което не съм разточвала в допълнение.

Поръсете половината от сместа с галета и пармезан на тъничък пласт по дъното.

Нарежете моцарелата и я наредете върху галетата.

Моцарелата може да замените с топено сирене или кашкавал.

Започнете да редите нарязаните зеленчуци. Ред тиквички, ред картофи, ред чушки и по този начин до привършване на количествата.

Полейте зеленчуците със струйка зехтин и ги поръсете с останалата галета и пармезан.

Загънете краищата на тестото във вътрешността и сложете зеленчуковия киш да се пече в авансово загрята фурна на 200 °C за 40-45 минути, до момента в който ръбовете на тестото придобият златист тен и до подготвеност на зеленчуците.

След изпичане нарежете киша и сервирайте.

Избрах да поднасям хрупкавия зеленчуков киш със салата от белен домат и няколко листа свеж босилек.

А чаша бяло вино е съвсем наложителна.

Идеята за този зеленчуков киш видях в канала Субективно за Италия, само че го подготвих с дребни промени.

Бон Апети!

Източник: recepti.gotvach.bg

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА


Промоции

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР