Италианците имат специално отношение към храната, а след тези вкусни

Италианците имат особено отношение към храната, а след тези вкусни равиоли - и ние

Необходими Продукти

●

За тестото

● яйца - 1 бр.
● брашно - 1/2 кг
● прясно мляко - 2 с.л.
● вода - 1 ч.ч.
● сол
●

За плънката

● кайма - 100 г
● кимион - 1 ч.л.
● магданоз - 1 връзка
● черен пипер

Начин на подготвяне

От изброените артикули омесете безпрепятствено тесто. При нужда може да се добавите още брашно.

От тестото се разточва кора. С гърлото на чаша изрежете кръгчета от кората. В средата на всяко кръгче поставете лъжичка от овкусената кайма и притиснете краищата с пръсти.

Оваляйте равиолите в брашното и по-късно ги сложете във вряща подсолена вода. Когато изплуват на повърхността, варете 2-3 минути и извадете с решетъчна лъжица.

Поднасети ги топли, гарнирани с доматен сос, фалшифициран със счукан чесън и сол.