10 от най-популярните видове паста
Италианският кулинарен шедьовър, наименуван паста, има над 300 разновидности. Огромна част от тях обаче, за жалост, не могат да бъдат открити в родината ни.
Въпреки всичко събрахме в апетитна ранглиста най-популярните типове, които можете да вкусите и закупите у нас.
Не единствено формата, дължината и дебелината дефинират типа на пастата, а всеки един от тях допуска и друг тип сос. Ето 10 от най-популярните типове паста.
1. Спагети
Спагетите са най-популярният тип паста и родното им място е Неапол. Сервират се с всевъзможни сосове и са известни в целия свят.
2. Спагетини
Те се считат за прародители на спагетите, само че са доста по-тънки от тях и заради това постоянно се сервират с леки сосове, подправки и люто.
3. Лазаня
Лазанята е един от най-старите типове паста. Представлява сушени плоски и правоъгълни ленти, които се редят в тава, като сред всяка лента лазаня се слага сос или различен тип плънка.
4. Талиатели
Вид паста с форма на плоски ленти с ширина, по-голяма от тази на фетучините. Обикновено е към 8 мм.
5. Равиоли
Представляват правоъгълничета с плънка, като тестото им може да е обогатено с домати, спанак или яйца, при което тестото се оцветява надлежно в алено, зелено или оранжево.
6. Тортелини
Произлизат от северна Италия и най-често се сервират със сос или бульон.
7. Канелони
Представляват навити на рула кори лазаня. Приготвят се, като се пълнят с плънка, редят се в тава и се заливат със сос, който да поемат и по-късно да омекнат.
8. Фузили
Този тип паста води началото си от Южна Италия, покрай Неапол. Специалната им спираловидна форма се среща в по-къс и дълъг вид. По-течните сосове са подобаващи за този тип паста.
9. Папарделе
Те съставляват лентички с ширина към 2 см и заради тази причина в Болоня ги считат за прекомерно необятни и ги назовават „ лагрисиме “. На някои места се назовават също „ папареле “.
10. Ригатони
Представляват къси, само че огромни тръбички, които имат набраздена повърхнина. Формата и особеностите на този тип паста подготвят за по-ароматни и мощни на усет сосове.
