Италианската пица е като обяснение в любов - ангажира те

Италианската пица е като пояснение в обич - ангажира те от първата хапка и те вълнува до живот!

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● квас - 15 г прясна
● вода - малко топла
● сол
● зехтин - 50 мл
● домати - доматена салца + резени пресни
● моцарела - резени
● аншоа - няколко рибки на пица
● пармезан - прясно настърган
● зехтин - екстра върджин
● босилек - изсъхнал

Начин на подготвяне

Размийте маята в топлата вода. Пресейте брашното върху кухненския плот и направете кладенче в средата.

Излейте в нея маята с малко топла вода, зехтина и солта. Замесете последователно еластично тесто.

Оформете го на топка, увийте го в платнена забрадка и оставете на топло място да втаса за към час.

Премесва се още веднъж за 3 минути върху плота, отново го оформяме на топка и още веднъж оставяме за час на втаса.

Разделете тестото на топки с размера на ябълка.

От топките с ръце оформете блатовете за пица - придърпвайте, до момента в който се получи мечтаният размер.

Трябва да се получат овални платки с дебелина 1/2 см, по-тънки в средата и по-дебели в краищата.

Слагат се в подобаваща тава, намазват се с доматена салца. Отгоре се подреждат резени моцарела и пресни домати, по няколко рибки аншоа, полива се на око със зехтин, поръсва се с настърган пармезан и Италианската пица се пече до подготвеност в загрята пещ или фурна. По предпочитание се поръсва с малко босилек.

Това е главната рецепта за пица „ Италия ”, към която по избор може да прибавите и артикули по ваше предпочитание.