Истинско майсторство е да приготвиш баница с кори, които сам

Истинско майсторство е да приготвиш баница с кори, които самичък си разточил. Но напъните си костват, когато видите блаженството, изписано на лицата на обичаните си хора

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● квас - 2 бр.
● яйца - 2 бр.
● топла вода - 400 мл
● олио - 7 с.л.
● захар
● сол
●

за пълнежа

● сирене - 500 г
● масло - 150 г

Начин на подготвяне

В топла вода разтваряме маята дружно със захарта и 2-3 с.л. брашно. Оставяме да кипне.

Пресяваме брашното със солта, прибавяме двете яйца, олиото и маята. Месим меко тесто и го оставяме да втаса 30 минути.

Разделяме тестото на 6 топчета. Оставяме ги за няколко минути.

През това време разтапяме маслото. В обособен съд натрошаваме сиренето.

Приготвяме си тава за печене, като я намазваме с олио.

Взимаме едно от топчетата тесто и го разточваме с точилка, поливаме го с масло и поръсваме с натрошеното сирене. Увиваме го на фитил и го слагаме в тавата.

Това повтаряме с всички топчета, като ги нареждаме на малко разстояние едно от друго. Оставяме да втаса за 40 минути и печем в нагрята фурна.

Когато баничката е подготвена, я намазваме с масло.