Наложена баница с домашни кори
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● вода - 200 мл хладка
● оцет - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● масло - 125 г
● олио - 125 г
● брашно - 700 г
● брашно - 100 г за разточване на корите
● сирене - 200 г
● вода - 400 мл студена за поливане на баницата
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата и към тях прибавете хладката вода, оцета, солта и още веднъж разбъркайте. В брашното направете кладенче, сипете течните съставки и последователно поемайте от брашното. Замесете меко нелепнещо тесто.
Разделете тестото на 14 къса и оформете топчета. Поръсете с брашно, покрийте с забрадка и ги оставете за 30 минути. Смесете разтопеното масло и олиото. Намажете дъното и стените на тавата. Разточете първата кора благодарение на малко брашно до диаметъра на тавата и я сложете в тавата.
Намажете я с масло, разточете втората кора и я сложете върху първата. Отново намажете с масло и по този начин направете 7 кори. 
Поръсете с натрошеното сирене. Отново разточете, намазнете и подредете останалите 7 кори.
Нарежете баницата на квадрати и с останалата лой я намажете от горната страна. Загрейте фурната на 200 градуса и щом сложите баницата намалете на 180 градуса. Печете до златист тен.
Извадете баницата и я залейте отмерено със студената вода. Върнете във фурната и печете още към 15 минути. Готовата наложена баница с домашни кори покрийте с забрадка за 10 минути.
Инфо: Ралица Николаева
