Истинските лакомници знаят, че най-вкусните еклерчета всъщност са соленитеНеобходими Продукти●

Истинските лакомници знаят, че най-вкусните еклерчета в действителност са солените

Необходими Продукти

● вода - 250 мл
● пармезан - 120 г
● масло - 80 г
● брашно - 125 г бяло
● яйца - 4 бр.
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

Сипете водата, маслото и солта в бездънен съд на котлона. Загрейте до кипване и изсипете брашното.

Бъркайте върху котлона до образуването на парено тесто. Отстранете от огъня и оставете тестото да се охлади.

При подготвеност прибавете едно от яйцата и бъркайте до усвояването му от сместа. Добавете идващото яйце и по този начин процедирайте с всички яйца.

Добавете и пармезана и разбъркайте още веднъж хубаво. Направете дребни топчета с размер на орех и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене.

Изпечете солените еклери в загрята фурна на 180 градуса за 30 мин.

Солените еклерчета Гужер с пармезан са подготвени.

Адаптирано от Ева Тонева