Ленени кифли
Необходими Продукти
● ленено семе - 130 г● брашно - 100 г
● прясно мляко - 60 - 65 мл
● кисело мляко - 2 с.л. с връх (около 80 г)
● олио - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 2 - 3 щипки
● бакпулвер - 1 ч.л.
●
Пълнеж по желание
● кашкавал
● салам
● локум
Начин на подготвяне
Лененото семе се смила на брашно. То става леко влажно, компактно и кафеникаво с малко настойчив мирис, който след изпичане ще изчезне.
Двете брашна се смесват с бакпулвера, солта, захарта, млеката и олиото и се замесва безпрепятствено тесто. Брашно се прибавя в допълнение единствено до момента в който спре да лепне и стане елементарно за разточване.
Оформят се дребни кифлички с плънка по желание. Може да им се придаде общоприетата форма от завити триъгълничета или каквато ви харесва.
Пекат се в загрята на 180 градуса до златист тен. Времето на печене на ленените кифли зависи от размера, която сте придали.
Тези кифли няма да бухнат поради лененото брашно, само че стават доста пръхкави и приятни.
Аз ги употребявам за компания на разнообразни дипове и разядки, както и за хрупване когато и да е.
Вкусни и потребни!
