Обърната бананова торта
Необходими Продукти
● банани - 3 бр.● бисквити - към 100 г твърди
● филирани бадеми - 1 шепичка
● сметана - 200 г бита, подсладена
● захар - 100 - 120 г (за карамел)
● брашно - 120 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● прясно мляко - 140 мл.
● яйца - 2 бр. L
● захар - 85 г
● ванилия - 1 прахче
● портокалова кора - 1 с.л. тънко настъргана
● сол - 1 щипка
● лимони - 1/2 дребен
Начин на подготвяне
Карамелизирайте захарта в кръгла тавичка с 20 см диаметър. Върху пласта карамел подредете двата банана, нарязани на кръгчета, и от горната страна изстискайте сокаот лимона.
Разбийте яйцата със захарта и щипка сол. Добавете млякото, ванилията, портокаловата кора и брашното на части пресято с малко бакпулвер (1 ч.л.).
Получената гладка примес е малко по- рядка от нормално кексово тесто. Излейте я върху бананите, а от горната страна подредете компактен слой твърди, тънки бисквити. Въпреки течната примес те няма да потънат, в случай че не са прекомерно дебели и тежки. За да не се притеснявате, че може бисквитките да загорят, намажете ги със мляко или авансово натопете за малко, без да напоявате.
Сложете банановата торта да се пече в загрята на 180 градуса фурна на долна решетка за 40-45 минути.
След като е подготвена, оставете за 5-8 минути на отворена врата на фурната, а по-късно незабавно обърнете върху поднос до момента в който е гореща.
Поръсете обърнатата бананова торта по ръбчетата с филирани бадеми, украсете с късчета от третия останал банан и поднесете леко топла, гарнирана със бита сметана.
Да ви е сладко!
