Редена баница с киселец и левурда
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет фини● kиселец - 1 шепа нарязан
● левурда - 1 шепа нарязани листа
● спанак - 2 шепи нарязан (или лапад)
● кисело мляко - ½ кофичка
● яйца - 2 бр.
● сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
● хималайска сол - 1 ч.л. равна
● черен пипер - 1 щипка по избор
● шарлан - за намазване
Начин на подготвяне
Редената баница е доста лесна и става доста бързо! Както за всяка баница, започваме с приготвянето на плънката. Измиваме листата на киселеца, левурдата и спанака, който може да сменяем с лапад по избор.
Нарязваме ги на ситно. В купа разбъркваме 1-то яйце дружно с киселото мляко с хлебната сода, хималайската сол и черния пипер (не е задължителен).
Намазваме с шарлан правоъгълната плоска тава и постилaме първата кора. Ако кората е малко по-голяма от тавата, я подгъваме леко и в следствие редуваме всяка последваща кора – да е подгъната от друга страна.
Намазваме я с шарлан, поръсваме с малко от зеленините и постиламе втората кора. Върху нея намазваме от млечната плънка, като не забравяме и краищата, с цел да не са сухи. После още веднъж кора + зеленини + кора + млечна примес и по този начин, до момента в който последно приключим с кора (под която има зеленини).
Намазваме от горната страна с второто яйце със силиконова четка и печем към половин час, като след първите 5-10 минути я нарязваме на квадрати, с цел да може да се изпече отмерено и от вътрешната страна!
Поднасяме редена баница с киселец и левурда топла и хрупкава с чаша ободрителен айрян!
Чудно Вкусно!
