Истински деликатес, с който може да впечатлите дори най-капризните кулинари

Истински деликатес, с който може да впечатлите даже най-капризните кулинари измежду приятелите си!

Необходими Продукти

● дивеч - 8 пъдпъдъка
● сланина - 200 г
● вино - 1/2 ч.ч. бяло
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● чубрица - на усет
● масло - 40 г краве
● сол
● бульон - 400 мл зеленчуков
● вино - 200 мл бяло
● черен пипер - на зърна
● олио - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Сложете пъдпъдъците да киснат във вода и оцет, след което ги подсушете. Пригответе марината от зеленчуковия бульон, бяло вино, черен пипер на зърна и 2 с.л. олио, които са врели 10 минути в съд на котлона. Оставете я леко да се охлади и накиснете в нея пъдпъдъците за 3 часа.

Намазнете тава и сложете в нея пъдпъдъците. Върху всеки намазан с масло пъдпъдък сложете части сланина. Полейте с другото вино и малко от маринатата и поръсете с подправки на усет. Покрийте тавата с фолио и сложете да се пече в умерено загряна фурна. Накрая махнете фолиото и доопечете до прелестен тен.