Мъфини с шоколадови капки
Необходими Продукти
● разтопено масло - 113 г● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 160 мл
● ванилия
● брашно - 260 г
● захар - 135 г
● бакпулвер - 2 1/2 ч.л.
● шоколад - 240 г
●
ТОПИНГ
● захар - 1 с.л., светлокафява
● канела - 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне
Фурна 180 градуса;
Мъфин форма с 12 гнезда;
книжни капсули - 12 бр.
Яйцата се разрушават с телена бъркалка с ванилията и прясното мляко.
В купа се разбърква брашното, бакпулверът, захарта, солта и се прибавят шоколадовите капки.
С шпатула към сухите съставки се прибавят мокрите и разтопеното масло със стайна температура. Разбърква се единствено до момента в който се комбинират съставките.
Равномерно с две супени лъжици или лъжица за сладолед се напълват книжните капсули.
Поръсват се с топинг от кафявата захар и канелата.
Пече се на 180 градуса за към 18-20 мин.
Оставят се във формите за към 5 минути и по-късно се охлаждат върху решетка.
Мъфините с шоколадови капки са подготвени.
Инфо: joyofbaking
Забележка: Всеки мъфин е прелестен, макар че аз доста не одобрявам този американски тип кекс. Предпочитам да забъркам един прекрасен богат маслен кейк да вземем за пример. Но в полза на истината децата доста ги харесват и им се радват, по тази причина ѝ ги спретнах небрежно. Лесни ароматни кексчета, вътре с хрупкав шоколад.
Използвам постоянно електронен кантар и по тази причина давам и подобен грамаж. Но той може постоянно да бъде заоблен за по-голямо улеснение.
