Истинска душичка е този Пухкав трислоен тутманик - опитайте и

Истинска душичка е този Пухкав трислоен тутманик - пробвайте и няма да може да спрете да ядете

Необходими Продукти

●

за тестото

● яйца - 2 бр. (без 1 жълтък)
● сол - 1 с.л.
● захар - 0.5 с.л.
● кисело мляко - 250 г
● прясно мляко - 150 мл
● суха квас - 7 г
● брашно - 600 г
●

плънка

● сирене - 250 г
● масло - 70 г разтопено
● шарена сол - за поръсване на усет
●

за намазване

● жълтъци - 1 бр.
● кисело мляко - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.

Начин на подготвяне

От продуктите за тестото замесете меко тесто, като пресеете брашното и затоплите леко прясното мляко.

Разделете го на три равни елементи, разточете първата част на правоъгълна кора, намажете с част от разтопеното масло, поръсете с част от сиренето и шарена сол.

Разточете втората част от тестото на кора и я поставете върху първата, още веднъж намажете с масло и поръсете със сирене и шарената сол. Разточете третата част на кора, поставете я върху втората.

Разточете трите кори дружно на по-голяма и правоъгълна кора с дебелина 1 см, намажете от горната страна с масло, поръсете със сирене и шарена сол.

Навийте корите на руло откъм необятната част, навийте на охлюв, като преди този момент сте усукали леко рулото.

Поставете го в авансово намазана с масло тава и намажете тутманика (охлюв) с останалото масло.

Оставете по този начин за към 1 час да удвои размера си.

Намажете тутманика с разрушения жълтък, кисело мляко и олио, поръсете с малко шарена сол и поставете тавата в студена фурна.

Включете фурната на 170 градуса и печете до подготвеност за към 40 минути, като внимавате да не прегори от горната страна (поставете фолио).

Пухкавият Трислоен Тутманик е подготвен.