Торта Шоколадово парфе
Необходими Продукти
● бисквити - 300 г какаови● масло - 125 г краве
●
За парфето
● заквасена сметана - 600 г
● течна сметана - 100 мл подсладена
● шоколад - 200 г естествен
● желатин - 1 1/2 пакетче
●
За декорация
● шоколад - 80 г естествен
Начин на подготвяне
Бисквитите се смилат с блендер до момента в който станат на трохи. Краве маслото се разтопява в микровълнова фурна и се смесва с какаовите бисквити.
Получената примес се разстила в тортена форма с преносими стени и се притиска на дъното на формата.
Течната сметана се разрушава на корав сняг с миксер. Шоколадите разтопяваме на водна баня и ги прибавяме към разрушената сметана.
Добавяме и заквасената сметана и всичко разрушаваме до хомогенна примес, да няма бучки. Желатина разтваряме по описанието на опаковката в малко студена вода или прясно мляко.
Изчакваме няколко минути и го слагаме на водна баня да се втечни. Изчакваме да изстине малко и го прибавяме съм сместа за глазиране. Разбъркваме цялата примес. Върху бисквитения блат изсипваме сместа и заглаждаме.
На ренде или на ножче за белене на картофи настъргваме шоколада върху тортата.
Оставяме шоколадовата торта да престои една нощ. Внимателно махаме преносимите стени и сервираме.
Тортата Шоколадово парфе е подготвена.
