Искате ли да видите как изглежда сбъднатата мечта на любителите

Искате ли да видите по какъв начин наподобява сбъднатата фантазия на феновете на вкусното агнешко месце? А желаете ли да я опитате?

Необходими Продукти

● агнешка плешка - предна с част от ребърцата
●

за плънката

● агнешки дреболии - комплект с чревца
● ориз - 1 ч.ч.
● лук - кромид
● зелен лук
● печурки - 5 - 6 пресни
● чесън - 1 - 2 скилидки
● моркови - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● червен пипер - пушен
● зелени подправки - джоджен, девисил, тарос, прясна мента
● бира
● лой - за задушаване

Начин на подготвяне

Приготвяне на плънката: Измитите агнешки дреболии и чревцата се попарват, изхвърля се водата, по-късно се сваряват и се нарязват на дребно. Всички зеленчуци се нарязват на дребно.В няколко лъжици лой се задушават поредно кромидът, гъбите, морковът, чесънчетата, оризът - като се долива и малко вода, с цел да поеме ориза, прибавяме и дреболиите. В края прибавяме зеления лук и домата. Овкусяваме със солта, пипера прибавяме и наситнените зелени подправки /използването на зелените подправки е задъжително - усетът няма да е същият без тях/.

Плешката, измита и натрита със сол и черен пипер, пълним с приготвената плънка, прегъваме я на две и зашиваме. В дълбока тава подреждаме клончета тарос и върху нея слагаме напълнената плешка. Намазваме плешката и със пушен червен пипер, доливаме в тавата бира, завиваме с фолио и печем към 3 часа /или до готовност/, най-после отстраняваме фолиото, с цел да се получи хрупкава коричка на агнешкото /може да поливаме и със сосчето/.

Голяма вкусотия!

PS: Прилагам няколко фотоси малко по малко на приготвянето.