Искате ли да станете истински майстор на тортите, трябва да

Искате ли да станете същински занаятчия на тортите, би трябвало да усъвършенствате приготвянето на Оригинален крем Шарлота

Необходими Продукти

● масло - 225 г меко
● прясно мляко - 125 мл
● захар - 200 г
● яйца - 1 бр.
● ванилия - 1 прахче
● коняк - 10 мл

Начин на подготвяне

В дребен железен съд сипете прясното мляко и прибавете 150 г от захарта, поставете на сдържан огън и варете до завиране (като гъст сироп).

С миксер разбийте яйцето и останалата захар, прибавете захарния млечен сироп към него и още веднъж разбийте със миксера. Поставете сместа на сдържан огън и варите до втвърдяване, оставете да се охлади.

В купа разбийте маслото, на тънка бликам към него прибавете охладения захарен сироп и бъркате, до бухнал крем.

Накрая прибавете ванилията и коняка и разбъркайте, с цел да ароматизирате вкусния и бухнал крем Шартота. Можете да оцветите със сладкарски бои или какао.

Преди да употребявате крема, е добре да го поставите в ледник за 10 минути, с цел да стегне.