Десерта на Златка Димитрова с печена тиква
Необходими Продукти
● тиква - 1/2 бр. дребна● маскарпоне - 1 опаковка
● заквасена сметана - 2 - 3 с.л
● пудра захар - 4 с.л лъжици или на усет
● шоколад
● орехи
●
за карамела
● краве масло - 60 г
● захар - 175 г
● прясно мляко - 125 мл топло
Начин на подготвяне
За този неповторим крем маскарпоне обелете, измийте и нарежете тиквата на части в тавичка за печене.
Поръсете с малко захар и 1 с.л олио или краве масло. Изпечете я до подготвеност във фурната.
Извадете и охладете изцяло. Пасирайте я добре или намачкайте с преса за картофи.
В касерола разтопете кравето масло и прибавете захарта. При непрестанно бъркане се изчаква до приемане на карамел.
Добавете прясното мляко. Продължете бъркането до разтваряне на карамела. Махнете от котлона и оставете леко да се охлади.
В купа смесете маскарпонето, заквасената сметана и пудрата захар.
Разбъркайте с миксер до еднородна примес.
В подобаващи чашки започнете да редите крема с тиква сложете на дъното малко от тиквата, крем, настърган шоколад и от карамелената примес.
Отново тиква и по този начин до запълване на чашките, като завършите с крема.
Поръсете със смлени орехи и оставете десерта на Златка Димитрова с печена тиква в хладилника за малко да се охлади.
