Искате ли да се върнете мислено назад във времето и

Искате ли да се върнете въображаемо обратно във времето и още веднъж да вкусите от тези божествени катми, които всяка събота баба ни приготвяше на село? Прегърбената от напреднала възраст женица прекарваше по няколко часа права пред печката, с цел да може да зарадва не какъв да е, а своите внуци.
Няма нищо по-мило от това да наблюдаваш по какъв начин сръчните ръце на една блага жена бъркат и вършат всичко като по учебник. Не знаем по какъв начин са смогвали да нахранят толкоз доста гърла, само че сме сигурни, че нито един път не сме чули да се оплачат и да захвърлят черпака и сача.
Катмите не са най-модерната закуска на света. Те нямат място в скъпите заведения за хранене, само че пък за сметка на това са толкоз вкусни и апетитни, че неверно би било, в случай че не се възнаградим с тях най-малко един път в месеца.
Най-вкусните катми от бележника на баба
Бабите, като се изключи че се грижат за внуците си като майки, доста държат на това рецептите им да не бъдат затривани, а да се пазят постоянно тези пожълтели бележници, които грижовно са скатавали в някой долап.
Днес ще споделим с вас една от тези предписания, за които сме сигурни, че ще ви накарат да се просълзите. Катмите са толкоз вкусни, че няма за какво да губим повече време.
Ето ги и продуктите, които е нужно да си набавите:
• 1 литър прясно мляко
• 2 яйца
• 20 грама прясна квас
• Щипка сол
• 400 – 450 грама брашно
Рецепта за КАТМИТЕ НА БАБА
Катмите на баба постоянно са успявали да ни оставят без мирис. Това е най-вкусната закуска на света, която не може да се съпоставя с никакви...
Начин на подготвяне:
Най-напред разтворете маята в прясното мляко. То не би трябвало да е студено. Затоплете го на котлона, в случай че прецените, тъй че да е прелестно топло. Бъркайте маята, до момента в който не се разтвори изцяло.

След това чукнете яйцата и още веднъж започнете да бъркате. Добавяйте последователно брашното и най-после поръсете с щипката сол.
Тази примес би трябвало да удвои размера си. За предпочитане е да я оставите на топло място. Нашите баби постоянно я покриваха с забрадка и държаха наоколо до горящата печка. Около час почти лишава, до момента в който сместа не удвои размера си.
Най-вкусните катми с квас
Днес ви предлагаме рецепта, с която ще си припомните усета на катмите от детството.  Това са нужните артикули за нейното изп...

Много е значимо катмите да бъдат изпечени на сач, в случай че задачата ви е да съхраните усета, който помните.
Повърхността на сача се намазва с малко масълце, тъй че катмите да не залепват по него. Приготвят се доста бързо, по тази причина ви съветваме да се заредите с самообладание и да не мърдате от котлоните.
Може да гарнирате божествено вкусната закуска с масло, течен шоколад, сирене, кашкавал или каквото друго предпочитате.
Да ви е сладко!

Още от РЕЦЕПТИ: