Кулема: пай с месо, на който мъжете няма да устоят
Искате ли да изненадате гостите си, да поразите мъжа на фантазиите си или да нахраните фамилията си с вкусна вечеря? Пригответе къс, който се назовава „ кулема ” (с акцентиране върху последната сричка).
За неговата подготовка ще ви трябват най-хубавите арменски лаваши и плънка от сметана, месо и зеленчуци.
Предлагаме ви да приготвите този тип къс с месо. За него може да употребявате, както питки лаваш, по този начин и палачинки.
Съставки:
Тънки питки лаваш – 1-2 броя;Лук – 2-3 броя;Чесън – 5-6 скилидки;Краве масло;Сметана – 1 непълна чаша;Пшенично брашно или грис – 1 супена лъжицаЯйца – 3 брояСвински гърди – 1 кг;Сол и черен пипер на усет.Получаване:
1) Изплакнете гърдите, нарежете ги на кубчета и ги пуснете през месомелачка дружно с чесъна.
2) Омесете каймата, подправете със сол и черен пипер, прибавете към нея няколко лъжици вода и по-късно оставете настрани.
3) Нарежете лука, запържете го в масло и го прибавете към каймата.
4) Разстелете на масата тънките кори лаваш, намажете ги с кайма и ги навийте на руло.
5) Оставете рулата да се наквасен и да поемат от ароматите на лука и месото за известно време, тъй че рулата да станат по-пластични.
6) През това време разбийте яйцата с щипка сол, прибавете заквасена сметана и брашно (или грис).
7) Намажете формата от всички страни с масло и оформете рулата с месо в кръг.
8) Залейте с цялата примес от яйца и сметана и изпратете в авансово загрята фурна за към 40 минути.
Вижте още: Превъзходни домашни сладки с шоколад и орехи
10 минути преди края на печенето, можете да поръсите с настъргано сирене или кашкавал.
Не забравяйте да приготвите този автентичен и елементарен къс!
