Искате да хапнете месце, но не какво да е? Опитайте

Искате да хапнете месце, само че не какво да е? Опитайте това свинско с неповторим усет!

Необходими Продукти

● бонфиле - 2 бр.
● черен пипер - 1 ч.л.
● чубрица
● мащерка - суха
● розмарин
● чесън - 2 бр. скилидки
● кимион
● сланина - парче за скарата
● зехтин - 80 мл
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Бонфилето се поръсва със сол и черен пипер. В купичка се смесват зехтин, чубрица, мащерка, нарязан свеж розмарин, кимион и пресовани скилидки чесън. Разбърква се добре и с тази примес се намазва свинското месо от всички страни.

Оставя се покрито с фолио на хладно за 2 часа.

Загрява се скара, намазваме със сланинка и мятаме бонфилето. Печем дълго, до момента в който добие кафяв тен.

Изпеченото месо се оставя за малко да почине, след това се нарязва на дъска за самун на части.

Сервираме с гарнитура картофи или салата.

Това е най-крехкото месо, маринова се доста добре и наложително се пече цяло парче. Уникално вкусно!