Искаме някой да ни събуди с думите - Ела да

Искаме някой да ни разсъни с думите - Ела да опиташ този топъл набъбнал тутманик, който одеве извадих от фурната

Необходими Продукти

● топла вода - 100 мл
● квас - 25 г жива
● кисело мляко - 2 с.л.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● брашно - 4 ч.ч.
● прясно мляко - 200 мл
● краве масло - 100 г
● сирене - 300 г
● яйца - 2 бр.(1 жълтък за намазване)

Начин на подготвяне

Разтворете маята във водата. Сложете захарта и малко брашно. Направете гъста каша. Оставете за 10-15 минути и изчакайте да се задейства. Сложете содата в киселото мляко. Изчакайте да шупне.

Сложете брашното в огромна купа и направете кладенче в средата. Сложете всички артикули без единия жълтък, който сме оставили за намазване на тутманика.

Замесете меко тесто. Оставете го в намаслена купа. Завийте го в стреч фолио и го оставете за 1-2 ч да втаса.

Разделете тестото на четири равни елементи. Всяка топка разточете на кръговиден лист с диаметър 30 см. Намажете с кравето масло, поръсете сирене и завийте на руло.

Усучете всяко едно и поставете в тавичка, застлана с хартия за печене.

Оставете го да втаса на топло за повторно.

Намажете с жълтъка, 1 с.л. олио, 1 с.л. прясно мляко.

Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса.

Поличава се доста апетитен тутманик със сирене.