Невероятно вкусен домашен кетчуп: “Да си оближеш пръстите!”
Искам да споделя с вас една елементарна рецепта за доста апетитен кетчуп.
Съставки:
3 кг домати
0,5 кг ябълки
0,25 кг лук
Начин на подготвяне:
Нарежете всичко и гответе, до момента в който лукът омекне. Смелете всичко в блендер и още веднъж сложете на котлона, като готвите до мечтаната компактност за към 50 минути. Преди края на готвенето, прибавете 1,5 супена лъжица сол и 1,5 чаша захар. Не забравяйте да разбърквате, в противоположен случай ще загори.
След това подправете с червен пипер, черен пипер на усет, 50 грама ябълков оцет. Махнете от огъня и изсипете в буркани.
От тук нататък можете да употребявате въображението си!
Първият път, когато подготвих този кетчуп използвах сладки ябълки. Вторият път пробвах с кисел вид ябълки.
Вижте още: Солени мъфини с извара: подготвени са единствено след 15 минути
Третият път прибавих 1 скилидка чесън. Друг път съм добавяла примес от черен, бял и розов пипер.
Моят мъж единствено си опита една лъжица от сместа и щеше да изяде цялата тенджера. Вече изядохме три литра, чувствам по какъв начин до зимата бурканчетата ми няма да оцелеят.
Приятен вкус!
