Искахме да я кръстим мусака Пръстите да си оближеш, но

Искахме да я кръстим мусака Пръстите да си оближеш, само че взехме решение, че заглавието ще стане прекомерно дълго

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 глава
● кайма - 500 г
● чубрица - 2 - 3 щипки
● сол - 2 щипки
● черен пипер - 2 щипки
● червен пипер - 2 щипки
● магданоз - 1/2 връзка
● чесън - 1 скилидка
● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 200 г
● брашно - 300 г
● олио - 50 мл
● доматен сок - 100 мл

Начин на подготвяне

Картофите се обелват и се режат на кубчета. Морковите също. Лукът и чесънът се белят и се режат на ситно.

Каймата се размесва във вода, с цел да стане на трохи.

В дълбока тенджера се загрява олиото и в него се запържват лукът и чесънът до омекване. След това се поставят морковите и се готвят до омекване. Накрая се поставя каймата, обърква се с тел, с цел да се раздроби, и се запържва добре.

Овкусява се с подправките и се поставят нарязаните картофи. Долива се с доматения сок и малко вода. Оставя се да къкри, до момента в който се сварят картофите и водата леко изври.

През това време се прави заливката. В купа се чукват яйцата и се разрушават с щипка сол. След това се прибавя млякото, разбърква се и най-после се прибавя брашното.

Когато картофите са подготвени, сместа се изсипва в тава, която е авансово намазана с олио, разпределя се отмерено на всички места с шпатула и се залива със заливката.

Мусаката се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна до запичане на заливката. Мусаката се сервира топла, поръсена щедро с магданоз.

Добър вкус!