Исках да направя нещо, което почти само да се сготви.

Исках да направя нещо, което съвсем единствено да се сготви. Яхния в гювеч е съвършеното решение в тези случаи. Гледам едни пуешки бутчета в камерата. Размразих ги и се сетих за следната рецепта,
за която ми е належащо:
2 огромни пуешки бутчета, шунка (може и бекон или свинско филе) – 100-150 гр, 1 глава лук (може и две),
6-7 приблизително огромни картофа, 2 скилидки чесън, 1 домат или 2 с.л. доматено пюре, олио – 3 с.л., дафинов лист, риган, сол, червен пипер, черен пипер, сминдух (по желание).

Сварих двете бутчета пуешко в задоволително дълбока тенджера, напълнена с ¾ вода. Сложих малко сол, сминдух (много върви на леки меса и риба), 1 с.л. олио.
Варих ги до омекване на месото – да може да се набожда с вилица, само че да не е прекомерно размекнато. При мен беше към 50 минути.
След това извадих гювеча (може да разпределите и в няколко по-малки гювечета, в случай че нямате голям). Обезкостих бутчетата и подредих местото на дъното на съда. След това нарязах лука на ситни кубчета, чесъна на колелца и ги сложих върху месото. Поръсих със сол, червен и черен пипер. Разбърках и оставих настрани.

Обелих, измих и нарязах картофите на не доста едри кубчета. Шунката по същия метод.
В този миг пуснах фурната да се загрява на 150 градуса.
В гюджето прибавих и картофите, а върху тях щунката. Поръсих с останалите 2 с.л. олио и разбърках всички съставки. Настърганият домат или доматеното пюре е значимо да се сложат последни. За край се залива с прецеденият бульон, получен от варенето на бутчетата, поръсва се с риган, а 3-4 дафинови листа приключват овкусяването. Важно е течността да е малко над продуктите, само че да не плуват в нея.

Сложих капака и пъхнах съда във фурната. Първите 50 минути увеличете температурата на 180 градуса. В последните петнайсетина минути може да махнете похлупака, да разбъркате и да оставите да поизври малко от водата, предлагам да намалите на 150 градуса.
Може да оставите ястието да престои във фурната 5-10 минути откакто сте я изключили.