Бабината дърпана баница
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - към 1 кг към 1 кг
● сол - 1 с.л.
● оцет - 1 ч.л.
● вода - 500 мл
●
За плънката
● сирене - 400 г
● яйца - 5 бр.
● кисело мляко - 200 г
● сода за самун - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
От изброените артикули се замесва тесто, разделя се на равни елементи, всяка част се оформя на топче.
Оформените топчета тесто се подреждат в тава и се поливат щедро с олио. Тестото се оставя да си почине и да се отпусне за 10-15 минути.
През това време се подготвя плънката, като всички артикули се смесват и разбъркват.
Взема се топче тесто и се разтегля във формата на кръг върху завивка, когато се разтегли на огромна кора, се полива с малко олио и няколко лъжици от плънката.
Навива се на руло благодарение на покривката.
Поставя се в намазана с олио тава във форма на охлювче.
Така се оформя цялата баница, оставя се да си почине към 10 минути и се пече на 180 градуса за 30-35 минути.
Изпечената дърпана баница се напръсква с вода и се покрива с забрадка.
