Пържени топчета с извара
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● извара - 200 г
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1 - 2 ч.л.
● сода за самун - 1/2 ч.л.
● кисело мляко - 1 ч.л.
● брашно - 250 - 300 г + поръсване
● олио - за пържене
● пудра захар за поръсване
Начин на подготвяне
Чудесна закуска за фамилията. В купа се разрушават яйцата със захарта и солта. Добавя се извара, разбърква се и овкусяваме при потребност с още малко сол.
Сипва се сода в лъжица кисело мляко да шупне, прибавяме в сместа и с брашното се бърка меко тесто, малко лепнещо.
Оставя се да почине 10 минути, след това се разделя на 2 елементи, а всяка се оформя на фитил.
Нарязва се на дребни части към 0. 5-1 см и се оформят топчета като орехи, оказвам помощ си с брашно.
Оформят се всички бухтички, подреждат се в тава, поръсена с брашно.
Загрява се щедро олио в касерола или различен съд с дребен диаметър - 15 см. Намалява се на 3 степен и пържим от всички страни до златисто.
Изваждаме, след това поръсваме с пудра захар и сервираме. Захарта в рецептата е 1 ч.л., само че аз сложих 2 ч.л. и сол на усет.
Пържените топчета с извара са подготвени.
