Името на яхнията идва от едни баби. Когато ги питали

Името на яхнията идва от едни баби. Когато ги питали какво са наготвили, те казвали Яхния Чистка! Имали поради яхния, с която изчиствали хладилника или долапа си от това, кое е останало.

Необходими Продукти

● тиквички - 1 - 2 бр.
● картофи - 6 - 7 бр. доста дребни
● чушки - 1 бр. зелен пипер капия
● зелен лук - 1 бр.
● доматен концентрат - 2 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● сол
● сладостен пипер
● черен пипер
● магданоз

Начин на подготвяне

Режем един зелен лук и един зелен пипер капия. Слагаме в една тенджера, прибавяме олио и слагаме на котлона.

Прибавяме дребните картофи - някои цели, някои на половина, и започваме да ги запържваме.

После прибавяме тиквичката, която е нарязана на кубчета и бъркаме малко, след това слагаме брашно, доматено пюре, червен пипер и доливаме вода - към 1. 5 л.

След като се свари яхнията, всичко слагаме сол и черен пипер, и като е готово яденето, поръсваме с магданоз.