Веган кюфтенца от леща
Необходими Продукти
● леща - 800 г сварена● лук - 1 бр.
● брашно - 4 с.л.
● черен пипер - (на вкус)
● чубрица - (на вкус)
● кимион - (на вкус)
● чесън - на прахуляк (на вкус)
●
още
● олио - 50 мл за пържене
● брашно - 50 г за овалване
Начин на подготвяне
Ако не бях приготвила и пробвала тези постни кюфтенца, в никакъв случай нямаше да допускам, че са толкоз вкусни. Най-интересното при тях е, че с изключение на на тип те се приближават и по усет до кюфтетата от кайма. Звучи необикновено, само че е реалност. Тъй като аз заговявам, не съм добавяла яйце. Това обаче не се отрази по никакъв метод на качеството или усета на тази рецепта с леща.
Кюфтенцата от леща са много бюджетни, в тях няма доста съставки, подготвят се за минутки и са ужасно вкусни. Имат един, единствен минус - изяждат се два пъти по-бързо от колкото се подготвят.
Аз използвах готово сварена леща от буркан, само че в случай че нямате такава, може да ги извършите с леща от пакет, която авансово ще сварите. Когато лещата е подготвена, би трябвало да се оцеди доста добре от водата и да се блендира дружно с лука.
Ако нямате блендер, може да я намачкате с вилица, а лука да нарежете на ситничко - това няма да се отрази на усета на кюфтенцата. Аз използвах 2 буркана със сварена леща - т.е. към 800 година Овкусих със сол, изсъхнал чесън, черен пипер, чубрица и кимион, след което прибавих 4 с.л. брашно.
Разбърках доста добре и до момента в който загрявах олиото в тигана, направих дребни топчици от сместа с леща.
Преди да ги изпържа, овалях всяко едно от тях в брашно и леко ги сплесках, с цел да придобият форма на кюфтенца.
Ако не желаете да консумирате пържено, може да ги изпечете във авансово загрята фурна на междинна температура върху хартия за печене. Безсмените кюфтенца на фурна също са луксозни. Също по този начин не е наложително да ги овалвате в брашно преди пържене, по този начин обаче няма да придобият хрупкава коричка.
Насладете се на Веган кюфтенца от леща без скрупули!
