Италианска торта с кестени
Необходими Продукти
● кестеново брашно - 150 г● какао - 30 г
● масло - 100 г
● захар - 100 г
● яйца - 3 бр.
● мляко - 100 мл
● бакпулвер - 1 пакетче 8 г
●
за крема
● рикота - 300 г извара
● мед - 2 с.л. от кестени или други
●
за заливката
● черен шоколад - 200 г черен шоколад
● сметана - 200 мл
● масло - 80 г
Начин на подготвяне
Днес предлагам вкусна рецепта: шоколадова торта, цялостна с крем от рикота с мед, приготвена с кестеново брашно.
Това е красива есенна торта, доста лесна за подготвяне, само че с обезпечен резултат! Тестото е доста меко и влажно и носи приятност на всички сетива.
За блата: Разбийте мекото масло на стайна температура със захарта.
Добавяйте по един жълтък и оставете да го поеме сместа изцяло, преди да добавите идващия.
Добавете пресятото брашно с бакпулвера и какао. Добавете млякото.
Накрая прибавете белтъците, разрушени до неотстъпчивост, с нежни придвижвания отгоре-надолу благодарение на шпатула. Изсипете сместа в намазнена и набрашнена форма и печете на 170 градуса за 45-50 минути.
След като се изпече, оставете блата да се охлади изцяло върху решетка.
За крема: Смесете рикотата с мед. Разрежете изпечения блат на две. Поставете единия разрязан блат върху поднос и сложете целия крем с рикота върху него, по-късно поставете другият разрязан блат. Леко притиснете, доста леко, да изравните тортата. Поръсете с пудра захар. След това, ще залеете с шоколадовата глазура.
Разтопете шоколада със сметаната в съд с двойно дъно. Без да завира, само че даже да се случи не е проблем, не се тормозете просто махнете от котлона и разбъркайте, до момента в който стане гладка и лъскава от шоколада.
Накрая прибавете маслото и го оставете да се разтопи и още веднъж разбъркайте. Сместа е подготвена.
Оставете глазурата да се охлади малко и сгъсти, по-късно покрийте тортата.
Украсете тортата, както ви харесва на вас. Аз сложих върху шоколадовата глазура варени кестени леко намазани с прахообразна златна багра и поръсих с пудра захар.
Вие изберете вашата украса, като можете просто да залеете със шоколада и да поднесете. Насладете се!
Италианската торта с кестени е подготвена.
