Яйчена салата с рулца от раци
Необходими Продукти
● рулца от раци - 1 опаковка (250 г)● яйца - 6 бр.
● кисели краставички - 1 буркан
● царевица - 200 г сладка
● майонеза - 150 мл
● копър - 5 - 6 стръка свеж
Начин на подготвяне
Сваряваме яйцата. След като са подготвени ги оставяме под течаща студена вода, с цел да се охладят. Готовите и към този момент охладени яйца обелваме и нарязваме на дребни кубчета.
Изваждаме ролцата от раци да се провиснал. Готовите отпуснати ролца ги нарязваме на кубчета.
Взимаме по-късно и киселите краставички. Тях също нарязваме на кубчета.
Готовите нарязани яйца, ролца и кисели краставички смесваме в огромна купа. След това прибавяме и царевицата. Ако е замразена, авансово я размразяваме. А в случай че е консервирана я отцеждаме от водата.
Като сме подготвени прибавяме и майонезата и хубаво разбъркваме. Наситняваме копъра и него прибавяме към продуктите.
!!! Ако използваме домашна майонеза и е по-тежка, може да понижим количеството и да прибавим към нея 1-2 с.л кисело мляко.
Рецепта за майонеза която употребявам:
400 мл олио
2 яйца
1-2 щипка сол
сок от прясно изцеден лимон (на око-няколко капки)
! Продуктите би трябвало да са на стайна температура!
Яйчената салата е желателно да се употребява до 24 часа поради ролцата от раци.
