Има време за диети и време за ядене на сочно

Има време за диети и време за ястие на сочно пиле с плънка и гарнитура от ориз

Необходими Продукти

● пиле огромно охладено - 1 бр.
● ориз - 1 ч.ч.
● морков - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● олио
● краве масло
● черен пипер
● сол
● червен пипер
● брашно

Начин на подготвяне

Измиваме ориза. В олио (3-4 с.л.) слагаме почистени и настъргани лук и морков и с малко вода, задушаваме няколко минути. Като останат на лой, ръсваме черен пипер и сол на усет и сипваме измития с няколко води ориз. Разбъркваме няколко пъти и наливаме топла вода (2 и 1/2 ч.ч.). Варим, до момента в който оризът и зеленчуците омекнат и водата се изпари. Дръпваме ориза от котлона.

Пилето измиваме добре. Слагаме в незапалим съд с похлупак. Намазваме пилето с малко олио. Поръсваме със сол, червен пипер и малко брашно. Намазваме добре от всички страни с подправките.

В овкусеното пиле слагаме от оризовата плънка и зашиваме или закрепваме с клечки, с цел да не излезе плънката при печене (плънката, която остава, резервираме за спомагателна гарнитура, като няколко минути, преди да е готово пилето, наливаме малко вода и в допълнение възваряваме ориза и зеленчуците ).

На няколко места под кожата на пилето слагаме късчета краве масло, а също и по пилето.

Наливаме малко вода в съда (приблизително 1 и 1/2 ч.ч. ). Слагаме похлупак и слагаме в студената фурна. Включваме на 200 градуса и печем пилето до подготвеност. По време на печене, в случай че би трябвало да доливаме вода, да внимаваме да е по-топла, да не се счупи огнеупорният съд.

При нужда, преди да извадим от фурната, махаме капака да се запече пилето до златисто.

Сервираме готовото пълнено пиле в допълнение с оризовата плънка и полято със соса от печене.